Menu Fusion
Our fusion menu with Mediterranean dishes enhanced with flavors of Asia. Meat, fish, seafood and vegetable dishes come together to creative and gastronomic delights addressing to delicate plates.
x dishes
1. Salade de tomates cerises (v) tomates cerises, concombre, mousse de feta, shallot |
11.5€ |
2. Salade César poulet, bacon, laitue, parmesan |
11.8€ |
3. Quinoa thon fumé, sauce aux épinards, noisettes, fromage de chèvre |
12.5€ |
4. Harusame Salade soba noodles, saumon, carotte, concombre, avocado, mayonnaise épicée |
12€ |
5. Ceviche de bar (gf) fruit de la passion, pics d’oignons, concombre, piment |
14.5€ |
6. Tartare de thon (gf) mayonnaise au wasabi, mangue, avocat, vinaigrette au soja et aux agrumes |
14.8€ |
7. Tartare de veau champignons shimeji, vinaigrette aux poireaux brûlés, mayonnaise à la ciboulette, vinaigrette à la truffle |
14.8€ |
8. Calamars calamar frit, créme d'avocat |
14.5€ |
9. Poulpe à la fave (pois cassés jaunes) (gf) chutney de càpre, haricots edamame, germes d’haricots |
15.5€ |
10. Aubergine (v/gf) glacage à la citronnelle/soja, chutney de figues, fromage à tartiner galeni |
9.8€ |
11. Risotto aux crevettes (gf) tomates cerise, herbes aromatiques, mavrodaphne |
16.5€ |
12. Ragoût en orzotto ragoût de veau, scamorza fumée, huile de truffe |
15.5€ |
13. Couscous de Thessalonique (v) variété de champignons, truffe, thyme, marjolaine |
15€ |
14. Filet de bar sauce chimichurri, tarama blanc, "caviar" de soja, yuzu |
24.5€ |
15. Filet de saumon (gf) risotto aux topinambours, herbes aromatiques |
24.5€ |
16. Filet de poulet purée de carottes, baby épinards glacés, créme de soja, sauce satay |
16.5€ |
17. Pancetta et gnocchi de pommes de terre beurre blanc à la pancetta, estragon |
17.5€ |
18. Filet mignon de porc bebe bok choy, ponzu, crème de raifort, sauce miso et bouillon de boef |
18.5€ |
19. Hampe de veau chips de pommes de terre, beurre café de Paris |
25.5€ |
20. Rib eye Black Angus 300gr. rondelles d'oignons |
45€ |
vegan
1. Salade aux tomates cerises tomates cerises, concombre, fromage végétal, échalotes |
11.5€ |
2. Orzo aux champignons et au thym | 14€ |
3. Risotto huile de coco, ananas, courgettes, menthe verte - citron vert |
14€ |
4. Vegan Burger steak haché vegan, sauce tomate, oignon caramélisé |
12€ |
5. Sandwich ouvert vegan guacamole, champignons |
8€ |
snacks
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desserts
1. Chocolate textures chocolate mousse, chocolate moelleux, cinnamon biscuit |
7.5€ |
2. Calamansi cream calamansi, mango gel, lime meringue |
7€ |
3. Mille-feuille Madagascar vanilla, salted caramel |
7.5€ |
4. Vegan mango cream, coconut sorbet, coconut crumble, basil |
7€ |
5. Crème brûlée | 6€ |