Menu Fusion
Executive chef Nikos Kasotakis is the creator of a fusion menu with Mediterranean dishes enhanced with flavors of Asia. Meat, fish, seafood and vegetable dishes come together to creative and gastronomic delights addressing to delicate palates.
X DISHES
| 1. Salade de tomates cerises Tomates cerises, concombre, mousse de feta, shallot |
9.5€ |
| 2. Salade César Poulet, bacon, laitue, parmesan |
9.5€ |
| 3. Quinoa Thon fumé, sauce aux épinards, noisettes, fromage de chèvre |
10.5€ |
| 4. Salade de betteraves Pomme verte, noix, menthe, fromage de chèvr |
9.5€ |
| 5. Ceviche de bar Fruit de la passion, pics d’ oignons, concombre, piment |
13.5€ |
| 6. Tartare de thon Mayonnaise au wasabi, mangue, avocat, vinaigrette au soja et aux agrumes |
14.5€ |
| 7.Tartare de veau Champignons shimeji, vinaigrette aux poireaux brûlés, mayonnaise à la ciboulette, vinaigrette à la truffe |
14.5€ |
| 8. Calamars Lentilles beluga, sauce de tomates séchées, herbes aromatiques |
14€ |
| 9. Poulpe à la fave (pois cassés jaunes) Chutney de câpre, haricots edamame, germes d’haricots |
15€ |
| 10. Aubergine Glaçage à la citronnelle/soja, chutney de figues, fromage à tartiner galeni |
8.5€ |
| 11. Falafel Mayonnaise au yuzu, poudre d’herbes aromatiques |
8.5€ |
| 12. Risotto aux crevettes Tomates cerise, herbes aromatiques, mavrodaphne |
15.5€ |
| 13. Ragoût en orzotto Ragoüt de veau, scamorza fumée, huile de truffe |
14.5€ |
| 14. Couscous de Thessalonique Variété de champignons, truffe, thyme, marjolaine |
13.5€ |
| 15. Filet de bar Sauce chimichurri, tarama blanc, “caviar” de soja, yuzu |
23.5€ |
| 16. Filet de saumon Ratatouille, sauce tomate cerise, harissa |
22.5€ |
| 17. Filet de poulet Purée de carottes, baby épinards glacés, crème de soja, sauce satay |
14.5€ |
| 18. Filet mignon de porc Bébé bok choy, ponzu, crème de raifort, sauce miso et bouillon de boeuf |
16.5€ |
| 19. Pancetta et gnocchi de pommes de terre Beurre blanc à la pancetta, estragon |
15.5€ |
| 20. Agneau Pois chiches, purée d’aubergine, tomates séchées |
23€ |
| 21. Picanha Cannelloni aux herbes, gorgonzola, pignons de pin, sauce de veau |
24.5€ |
| 22. Hampe de veau Chips de pommes de terre, beurre café de Paris |
24€ |
VEGAN
| 1. Salade aux tomates cerises Tomates cerises, concombre, fromage végétal, échalotes |
9.5€ |
| 2. Orzo aux champignons et au thym | 10.5€ |
| 3. Risotto Huile de coco, ananas, courgettes, menthe verte - citron vert |
11.5€ |
| 4. Vegan Burger Steak haché vegan, sauce tomate, oignon caramélisé |
10€ |
| 5. Sandwich ouvert vegan Guacamole, champignons |
6.5€ |
| 6. Falafel Vegan mayonnaise, poudre d’herbes aromatiques |
8.5€ |
Menu des en-cas
| 1. Burger de Veau Pain à la vapeur, bacon croustillant, oignons caramelisés, pommes de terre croustillantes |
10.5€ |
| 2. Burger de Poulet Pain à la vapeur, bacon croustillant, oignons caramelisés, pommes de terre croustillantes |
10€ |
| 3. Club Sandwich Poulet, bacon, œuf, chips de pommes de terre |
8.5€ |
| 4. Tacos Fajitas Poulet, porc, guacamole, crème aigre |
8.5€ |
| 5. Bao Buns Poitrine de porc caramelisée, julienne de légumes, créme de pomme verte |
8.5€ |
| 6. Sandwich ouvert au Poulet Mayonnaise tandoori, salade de chou, huile au curry, mélange de graines de sésame |
6.5€ |
| 7. Sandwich ouvert Végétarien Mozzarella di bufala, pesto de basilic, tomates cerises, olives, gesse ocre |
6.5€ |