Xalavro Open Kitchen

Le restaurant Xalavro Open Kitchen
avec ses propositions gastronomiques se trouve juste à côté du populaire bar à cocktails Xalavro Open Bar dans la rue piétonne Milatou au cœur de la ville d' Héraklion et partage un « ouvert »
philosophie, amour pour l'expérimentation et une ambiance estivale relaxante.

Comme dans le Xalavro Open Bar, notre restaurant propose
des plats faits maison et des ingrédients locaux d'excellente qualité tandis que le rituel de la cuisine se déroule sous vos yeux
dans la Xalavro cuisine ouverte. Des saveurs merveilleuses inspirées par les plats méditerranéens et la philosophie asiatique
sont harmonisés pour que vous puissiez en profiter.

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Menu Fusion

Menu Fusion de Xalavro

Nous avons créé un menu fusion avec des plats méditerranéens amplifiés de saveurs asiatiques.

Des plats de viande, de poisson, de fruits de mer et de légumes se réunissent pour vous, afin de savourer un délicieux menu gastronomique qui s'adresse aux palais délicats.

Bar Food

Xalavro Bar Food

Encore, Xalavro Open Kitchen propose une variété de nourriture pour les doigts et de la street-food, pour ceux qui aiment savourer leur cocktail accompagné d'un en-cas.

Brunch

Xalavro Brunch

La journée à Xalavro Open Kitchen commence par
un brunch savoureux, des options salées, sucrées et végétaliennes (omelettes,œufs Benedict, sandwichs, petits pains à la cannelle, etc.) et continue à midi et tout au long de la soirée avec encore plus des créations spectaculaires.

Nikos Kasotakis

Chef exécutif de Xalavro

Notre chef est un chef plusieurs fois primé et possède une longue expérience dans certains des meilleurs restaurants primés de Grèce et de l'étranger. Nikos a travaillé comme chef dans la cuisine de « Venetian Well » à Corfou ainsi que dans les restaurants à la carte de l' Amirandes Grecotel Exclusive Resort. Il s'installe ensuite à Londres où il a travaillé pour la 2 étoiles au Michelin décernée « Green House » ainsi qu'à « Vendôme » à Bensberg, en Allemagne, l'un des meilleurs restaurants et parmi les rares à se vanter de 3 étoiles au Michelin. En Grèce, il a travaillé dans la cuisine du restaurant « Spondi », également récompensé par 2 étoiles au Michelin, et il a collaboré avec Gkikas Xenakis au restaurant « Aleria » à Athènes. À Xalavro Open Kitchen, dans la ville d'Héraklion, Nikos Kasotakis vous emmènera dans un voyage parmi les goûts méditerranéens et asiatiques et vous présentera une approche gourmande et végétarienne délicate de la nourriture des doigts et de la street food.